Woraus setzen sich die Prozente der Rationen zusammen?Aktualisiert 2 years ago

In den Zusammensetzungen werden immer die Rohanteile angegeben. Da die Kohlenhydrat-liefernden Zutaten in unseren Rezepten (Reis, Hirse, Kartoffel) im Rohzustand nicht gefressen werden können und absolut unverdaulich sind, müssen diese Zutaten natürlich in Wasser kochen bzw. quellen. Diese Flüssigkeit wird bei uns einerseits aus dem Kochwasser des Gemüses bezogen, da hier alle natürlichen Vitamine enthalten sind und andererseits aus dem austretenden Fleischsaft, was wiederum den Geschmack unserer Rationen steigert. Die Addition dieses in den gekochten Zutaten gespeicherten Flüssigkeitsanteils zu den in der Zusammensetzung angegeben Rohanteilen ergibt dann 100%.